ブリの照り焼き

今回のレシピ好評でした！
ブリ2切れ
バター
サラダ油
塩こしょう
Aタレ
酒大2
みりん大2
しょうゆ大1
砂糖小1

1．ブリに塩胡椒をふり、軽く水気をふく
2．フライパンに油、バターを入れ、弱火でブリを蓋をして焼く(2、3分
3．タレを合わせ少ないようなら水小匙1をたす
3．ブリに火がとおったらタレを加え中火にし煮詰める
とろみがついたら出来上がり！

コッテリ照り焼きなので付け合わせは酢の物に決まり